【日式燒肉】日本達人傳授零失敗烤肉秘訣　1件簡單法寶防止黐底

烤肉是不少人的至愛，但要掌握好烤肉的技巧，才不會白白浪費靚肉。早前有日本節目請來燒肉知名店店員分享燒肉秘訣，原來不同部位的燒法都有不同，各位「食肉獸」要留意了。

日本富士電視台節目《関ジャニ∞クロニクル》訪問了東京淺草的燒肉名店「本とさや」的擁有40年烤肉經驗的店員三浦俊一，講解烤肉秘訣，當中4個最受歡迎的牛肉部位分別是牛舌、牛里肌、橫隔膜、牛五花，而不同部位的燒法都有所不同。

1.牛舌

▼點擊圖片放大

+3

+2

2.牛里肌

▼點擊圖片放大

+3

+2

3.橫隔膜

▼點擊圖片放大

+3

+2

4.牛五花

▼點擊圖片放大

+4

+3

同場加映：食油含環氧丙醇可致癌　推介10款較少有害物較安全食油

食油是不可缺少的煮食用品，不過消委會早前抽查市面60款食油，發現大部份均含有塑化劑、基因致癌物環氧丙醇，或是游離氯丙二醇(3-MCPD)，沒有一款是不含有害物質。TOPick綜合消委會檢測報告，歸納出10款較安全的食油，讓大家吃得較安心。

TOPick登陸MeWe啦：https://mewe.com/p/topick

TOPfit 推出食物資料庫，搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤，令您食得有營又健康 立即查看：bit.ly/2UJP4dx

訂閱Telegram最新🍴✈️🎁優惠及送禮情報：bit.ly/3bebLM2

責任編輯：羅嘉欣